Erdmandeln gemahlen - naturell

Die Erdmandel, auch als Chufa oder Tigernuss bekannt, verdankt ihren Namen ihrem feinen, nussigen Geschmack der an Mandeln oder Haselnüsse erinnert. Eine Nuss ist sie dennoch nicht, denn Erdmandeln sind die eichelgroßen, ballaststoffreichen und schmackhaften Wurzelknollen eines Zypergrases. Das süßlich nussige Mehl lässt sich vielseitig verwenden.

Verkehrsbezeichnung: Erdmandeln naturell, gem.

Inhalt: 300 g

Nährwerte:
Kalorien: 435 kcal
Brennwert: 1814 KJ
Fett: 19 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,9 g
Kohlenhydrate: 49 g
davon Zucker: 21 g
Ballaststoffe: 23 g
Eiweiß: 5,2 g
Salz: 0,025 g

Zutaten: Erdmandeln*